Resep bumbu ikan bakar yang simpel dan anti gagal

Bumbu ikan bakar bisa bervariasi, mulai dari yang simpel hingga yang rumit. Ikan bakar menjadi alternatif penyajian ikan selain digoreng. Untuk memastikan bumbu ikan bakar meresap dengan baik dan ikan matang sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memasaknya.

Tips membakar ikan

Photo credit: Google

Berikut ini beberapa tips dalam membakar ikan:

  • Metode panas langsung lebih baik karena ikan bisa matang dengan cepat. Panggang selama 4 sampai 6 menit untuk tiap sisi ikan di panas sedang hingga tinggi.
  • Ingin mencegah ikan menempel pada panggangan? Bersihkan panggangan dengan benar. Panaskan lebih dulu panggangan di panas tinggi, dan gunakan sikat untuk membersihkan. Juga lapisi ikan dengan minyak untuk mencegah menempel.
  • Ingat, ikan matang sempurna bila warnanya berubah dari transparan menjadi buram dengan kulit yang garing. Untuk memastikan, panggang bagian kulit di bawah selama satu atau dua menit lagi.
  • Untuk penyajian yang tepat, panggang sisi pertama ikan sedikit lebih lama dibanding yang kedua. Ini memberi ikan tampilan menarik, dan mencegah ikan menempel pada panggangan.
  • Campuran marinasi. Formula dasar adalah gabungan antara minyak, asam dan aromatik. Anda bisa gunakan cuka atau perasan jeruk dan aromatik seperti bawang putih serta cabai. Ingat, karena ikan dagingnya lunak, marinasi dengan hati-hati. Daripada marinasi ikan sebelum masuk ke panggangan, Anda bisa panggang lebih dulu lalu marinasi untuk memberi rasa tanpa mengubah teksturnya.
Baca juga  Bijak Menggunakan Sumber Daya Alam Yang Tidak Dapat Diperbaharui

Nutrisi yang ada di dalam ikan

Photo credit: Google

Kita tahu ikan tinggi protein dan rendah lemak. Ikan juga mengandung asam lemak omega 3, yang sangat penting untuk tubuh dan otak.

Berikut ini beberapa manfaat nutrisi yang ada pada ikan:

Ikan tinggi kandungan nutrisi

Photo credit: Google

Pada umumnya semua jenis ikan bagus dikonsumsi. Ada banyak nutrisi yang tidak banyak diperoleh manusia seperti protein kualitas tinggi, yodium, dan berbagai vitamin dan mineral.

Tapi beberapa jenis ikan lebih baik dibanding yang lain. Ikan jenis salmon, tuna, dan mackarel lebih tinggi nutrisinya.Ini termasuk vitamin D, nutrisi yang kebanyakan orang tidak mendapat jumlah yang cukup.

Ikan menurunkan risiko serangan jantung dan stroke

Photo credit: Google

Serangan jantung dan stroke adalah dua penyebab paling umum kematian di dunia. Ikan umumnya jadi makanan yang bisa Anda konsumsi untuk kesehatan jantung.

Tidak heran banyak penelitian menunjukkan orang yang makan ikan secara teratur punya risiko rendah terkena serangan jantung, stroke, dan kematian akibat penyakit jantung.

Ikan mengandung nutrisi yang penting selama masa pertumbuhan

Asam lemak omega 3 sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Asam lemak omega 3 DHA penting karena berkumpul di otak dan mata yang berkembang. Karenanya ibu hamil dan menyusui sering dianjurkan mengonsumsi asam lemak omega 3 yang cukup.

Tapi beberapa jenis ikan tinggi kandungan merkuri, yang terkait dengan masalah perkembangan otak. Karenanya wanita hamil hanya boleh makan ikan tidak lebih dari 12 ounce (340 gram) per minggu.

Ikan membantu mencegah dan mengatasi depresi, membuat orang jadi lebih bahagia

Photo credit: Google

Depresi adalah masalah gangguan mental yang serius. Depresi ditandai oleh mood buruk, sedih, penurunan energi, dan hilang minat menjalani aktivitas dan kehidupan.

Baca juga  Siklus Batuan dan Jenis-jenis Batuan

Penelitian menunjukkan orang yang makan ikan secara teratur kurang mungkin mengalami depresi.

Berbagai percobaan menunjukkan asam lemak omega 3 bermanfaat mengatasi depresi, dan meningkatkan pengobatan anti depresi.

Resep bumbu ikan bakar sederhana

Berikut ini beberapa resep bumbu ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah:

Bumbu ikan selar bakar

Photo credit: Google

Bahan-bahan:

–          5 ekor ikan selar

–          5 siung bawang putih

–          Sejumput ketumbar

–          1 buah kemiri

–          1/2 sdt garam + penyedap

–          1/2 balok gula jawa

–          1 sdm asam jawa

–          Secukupnya kecap

Cara memasak:

  • Ikan dicuci bersih
  • Semua bahan dihaluskan
  • Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihalsukan, diamkan sekitar 5 hingga 10 menit agar bumbu meresap, lalu panggang
  • Ikan bakar siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Resep bumbu ikan bakar sambal kecap

Photo credit: Google

Bahan-bahan:

–          1 kg ikan kembung

–          1 bungkus bumbu racik ikan goreng

–          1 sdm mentega (untuk olesan pada panggangan)

–          Untuk olesan ikan: kecap manis secukupnya dan 1 sdm kecap asin.

Cara memasak:

  • Bumbui ikan dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan agar bumbu meresap.
  • Panaskan panggangan, oleskan mentega pada pangganan, letakkan ikan dan olesi kecap
  • Pastikan kedua sisi matang.

Untuk sambal kecap: potong-potong bawang merah dan cabe rawit, tambahkan potongan tomat dan kecap, lalu aduk rata.

Resep ikan patin bakar simpel

Photo credit: Google

Bahan-bahan:

  • 2-3 potong ikan patin, cuci bersih, lalu berikan perasan jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 sdm ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

Lumuri bumbu halus ke potongan ikan patin, beri kecap manis sekitar 2 sdm. Diamkan 10-15 menit. Lalu panggang, olesi sisi ikan dengan bumbu juga. Panggang hingga matang.

Baca juga  Gunakan Tombol Call To Action Di Email Marketing Anda (Studi Kasus)

Resep ikan nila bakar

Photo credit: Google

Bahan-bahan:

–          2 ekor ikan nila

–          Kunyit bubuk

–          Garam

–          Minyak sayur

–          Kecap

Cara memasak:

  • Cuci bersih ikan
  • Olesi ikan dengan bumbu kunyit dan garam
  • Panggang ikan di panggangan yang sudah panas sampai setengah matang dengan panas kecil agar matang luar dalam
  • Setelah setengah matang, olesi ikan dengan minyak yang dicampurkan dengan kecap
  • Setelah matang siap disajikan.

Resep ikan bawal bakar bumbu padang

Photo credit: Google

Bahan-bahan:

–          1 kg ikan bawal ukuran sedang

–          Bumbu halus siap pakai

–          Gula

–          Garam

–          Penyedap

Cara memasak:

  • Cuci bersih ikan dan lumuri perasan jeruk nipis
  • Tumis bumbu halus dan tambahkan garam gula dan penyedap. Masukkan ikan bawal, angkat setelah beberapa menit.
  • Siapkan panggangan dengan panas kecil agar ikan tidak cepat gosong. Olesi minyak pada panggangan.
  • Tunggu panas lalu letakkan ikan dan olesi bumbu. Panggang hingga matang.

Tinggalkan komentar